طراحی وب سایت

... بیماران مبتلا به بیماری های اختلال در کلسترول، قلبی و عروقی و دیابت باید از مصرف بیش از حد تخم مرغ به دلیل چربی موجود در آن اجتناب کنند ... دکتر حسن مظفری متخصص علوم تغذیه گفت: تخم مرغ یک منبع پروتئینی خوب است که می تواند کالری مورد نیاز بدن را تامین کند ... وی اذعان داشت: یک عدد تخم مرغ کامل متشکل از دو بخش زرده و سفیده 50 گرم وزن دارد که 17 گرم آن را زرده و 33 گرم آن را سفیده تشکیل می دهد ... وی با اشاره به چربی موجود در زده تخم مرغ، مصرف بیش از حد این ماده غذایی را توصیه نکرد و تاکید کرد: مبتلایان به بیماری های قلبی - عروقی ، اختلال در کلسترول و دیابت، بایست در مصرف تخم مرغ محتاطانه عمل کنند؛ به عبارتی این بیماران باید مصرف تخم مرغ را به یک الی 2 مرتبه در هفته کاهش دهند ... دکتر مظفری توصیه کرد: از آنجا که ماده غذایی تخم مرغ بهترین غذا به منظور آغاز تغذیه تکمیلی کودک است، بنابراین والدین بایست تغذیه تکمیلی کودک پس از شش ماهگی را با زرده تخم مرغ که انرژی بدن کودک را فراهم می آورد، شروع کنند، ولی توجه داشته باشند که سفیده تخم مرغ محرک و آلرژی زاست ... وی بهترین شکل مصرف تخم مرغ را روش آب پز دانست و ضمن توصیه به اجتناب از مصرف تخم مرغ عسلی به خصوص برای کودکان، گفت: تخم مرغ به صورت کاملا پخته مصرف شود چرا که هضم تخم مرغ پخته در بدن آسان تر انجام می گیرد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 23   تیر   1390    شاخه : تغذیه بیمار